Фритюрница Abat ЭФК-35Л
Проектные решения
Фритюрница Abat ЭФК-35Л предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 6 регулируемыми по высоте ножками. Корпус и корзина выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:- Электронная панель управления позволяет:
- Устанавливать температуру масла в диапазоне от 50 до 190 °C
- Задавать продолжительность погружения корзины
- Программировать погружение корзины после достижения заданной температуры,её поднятие по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией
- Включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки
- 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой)
- Точный контроль температуры (+/- 1°C)
- Датчик температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
- Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма
- Ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
- Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
- Перфорированная корзина с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах
- Сливной клапан с изолированной ручкой для слива масла из ванны
- Тележка на 3 гастроемкости GN 1/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта
Дополнительные характеристики:- Размер корзины: 530х325х150 мм
- Максимальное количество продукта: 3,5 кг
- Время разогрева масла до 190 °С: 15 мин.
- Расход электроэнергии: 2,5 кВт*ч
Установка напольная
Подключение 380 В
Количество ванн 1
Объем одной ванны 35 л
Температурный режим от 50 до 190 °С
Кран для слива масла
Мощность 18 кВт
Ширина 1414 мм
Глубина 926 мм
Высота 964 мм
Вес (без упаковки) 198 кг
Страна производства Россия