Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 бойлерный

902800

р.

200

р.

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ

Особенности:

Режимы приготовления:
Конвекция: нагрев воздушными ТЭНами без подачи пара
Пар: нагрев водяными ТЭНами с периодической подачей пара
Низкотемпературный пар
Конвекция с паром с регулировкой влажности
Разогрев с регулировкой влажности
Расстойка
Регенерация
Охлаждение при открытой двери до заданного значения
Многоуровневое приготовление с таймером для каждого уровня
120 предустановленных программ приготовления
Возможность записи до 360 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой
Функция отложенного старта
Бойлерный тип подачи воды с чистым парообразованием без содержащихся в воде взвесей
Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
Параметр Дельта Т для деликатного приготовления путем автоматического поддержания постоянной разницы температуры внутри продукта и в камере
6 автоматических программ мойки с различной длительностью и возможностью использования жидких моющих средств и таблеток, а также программа ополаскивания
Реверсивная вентиляция с 5 скоростями вращения
Быстрый выход на рабочий режим
Индикация режимов и функций, температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, скорости вентиляции, оставшегося времени и завершения приготовления
Индикационная шкала прогресса для каждого уровня приготовления
Звуковой сигнал по окончании приготовления
Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок
Простота управления с помощью удобного символьно-текстового меню
Защитные терморегуляторы камеры и парогенератора для автоматического отключения при перегреве
Система охлаждения слива
Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления
Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии
Функция НАССР для ежедневного отслеживания параметров работы, перепрограммирования и записи данных через USB-порт
Возможность подключения принтера для печати этикеток
Ручной душ для удобства очистки камеры
Лоток для сбора конденсата
Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности двери
Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании
Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка
Экономичная подсветка внутреннего объема 4 лампами
Легкость очистки ТЭНов парогенератора от накипи и открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла
Эргономичный стильный дизайн

Опции (заказываются отдельно):

Стационарная тележка-шпилька ШС-20-1/1 для гастроемкостей
Подкатная тележка ТП-20-1/1 для гастроемкостей
Вытяжной зонт
Гастроемкость

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Модель оснащена 8 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами),парогенератором с 8 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами, выпускным отверстием с заслонкой, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также сенсорной панелью управления с жидкокристаллическим дисплеем.

Корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием белого цвета с декоративной вертикальной вставкой на фронтальной панели, внутренняя облицовка камеры – из высококачественной нержавеющей стали.

Тележка-шпилька, вытяжной зонт и гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Подключение;380 В Установка;Напольный Количество уровней;20 Способ образования пара;Бойлер Расстояние между уровнями;65 мм Тип и размер гастроемкостей и противней;GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) Панель управления;Электронная Автоматическая мойка;Есть Ручной душ;Есть Подключение к водопроводу;Есть Термощуп;Есть Температурный режим;От 30 до 270 °С Мощность;35 кВт Ширина;890 мм Глубина;814 мм Высота;1780 мм Вес (без упаковки);260 кг Страна производства;Россия Диапазон температуры;от 1 до 40 °C Относительная влажность при 25 °C;80% Сила тока автоматического выключателя;80 А Диапазон давления;от 0,1 до 0,6 МПа Удельная электропроводность воды;От 100 до 340 мкСм/см Максимальная жесткость воды;1,25 ммоль/ л Максимальная концентрация хлора;0,2 мг/л Максимальная концентрация хлоридов;80 мг/л Конвекция;От 30 до 270 °C Конвекция с паром;От 30 до 250 °C Разогрев;От 30 до 250 °C Расстойка;От 30 до 60 °C Регенерация;От 30 до 60 °C Низкотемпературный пар;От 30 до 98 °C Пар;98 ºС Охлаждение;до 30 °C Шаг регулировки температуры;1 °C Температура срабатывания защитного терморегулятора; Камера: 320 °C. Парогенератор: 160 °C Диапазон регулировки влажности;От 0 до 100% Шаг регулировки влажности;10% Диапазон регулировки длительности приготовления;от 1 мин. до 9 ч 59 мин. Максимальная длительность разогрева до заданной температуры;6 мин. Конвекция при 240 °C;5 кВт⋅ч Пар при 100 °C;6,3 кВт⋅ч Низкотемпературный пар при 98 °C;4,2 кВт⋅ч Конвекция с паром при 250 °C;8 кВт⋅ч Номинальная мощность;Воздушные ТЭНы: 34 кВт. ТЭНы парогенератора: 24 кВт. Электродвигатели вентиляторов: 2х0,37 кВт. Лампы подсветки: 4х0,025 кВт Освещенность камеры;300 лк Максимальный уровень звуковой мощности (А);65 дБ Пар;8 л/ч Автоматическая мойка;Быстрая и средняя: 30 л/ч. Полная: 44 л/ч Сечение кабеля питания;16 мм² Максимальная нагрузка на 1 уровень;4 кг Диаметр резьбы заливного шланга (G);3/4" Диаметр резьбы водоснабжения душа;1/2" Диаметр резьбы дренажного патрубка (G);1 1/4"х50 мм Глубина с рукояткой;890 мм

Оплатить пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 вы можете любым удобным для себя способом:

Наличными в Новосибирске. Менеджер свяжется с вами, согласует день и время отгрузки. Вы приезжаете в наш офис, подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.

Безналичным расчетом. С использованием банковских карт международных систем МИР, Visa, MasterCard.

Банковским переводом на расчетный счет. Для совершения покупки необходимо заполнить форму по инструкции и внести данные организации-покупателя.

Доставляем пароконвектоматы Abat ПКА 20-1/1ПП2 по всей России с привлечением транспортных компаний Деловые линии и ПЭК. Возможность доставки другими транспортными компаниями — уточняйте у менеджеров.

Некоторые товары можно забрать со складов-партнеров или из нашего склада самостоятельно. Эту опцию нужно согласовывать с менеджерами при оформлении заказа.